פשטידת פטריות של קובי בר

אופן ההכנה:
1.מחממים תנור לוחום בינוני
2.ממיסים חמאה בסיר קטן ומטגנים את הבצל עד שיזהיב
3.מוסיפים אבקת מרק ומטגנים על אש קטנה תוך בחישה
4.מוסיפים שמנת ממשיכים לבשל עד לתערובת סמיכה וחלקה מסירים מהאש ומצננים מעט
5.שמים את הפיטריות בקערה ומוסיפים את תערובת השמנת, הביצים והגבינה ובוחשיםומתבלים לפי הטעם
6. משמנים תבנית ומעבירים את התערובת ולתנור
7. אופים 45 דקות או עד שהפשטידה תתיצב.
הערה ניתן לזרות על הפשטידה 30 גרם גבינה צהובה מגוררת 5 דקות לפני תום האפייה