דבשיות שוקולד - מרובעי דבש פריכים בציפוי שוקולד

מחממים יחד דבש וסוכר עד שהסוכר נמס. מצננים. ממיסים את השוקולד מעל אדים או במיקרו. מוסיפים לתערובת הדבש.

מנפים את הקמח לקערה גדולה וצרים גומה במרכז. מוסיפים אלסרים, קליפות הדר, תבלינים וביצים טרופות. מוסיפים גם את תערובת הדבש והשוקולד, מערבבים ולשים לבצק לר רך מדי.

עוטפים את הבצק בניר אלומיניום ומקררים במשך לילה. מרדדים הבצק על משטח מקומח לעלה בעובי 5 מ´מ. חותכים לריבועים של 4X6 ס´מ ומעבירים לתבניות אפיה גדולות. משאירים רווח קטן בין המלבנים. אופים בחום בינוני (190 מעלות) במשך כ-15 דקות.

כשהעוגיות מצטננות אפשר לטבול אותן בשוקולד מומס. בלי הציפוי העוגיות ישארו כשבוע בכלי סגור היטב - אם לא יאכלו אותן. (80 עוגיות)

בתאבון