מיקום: מרקים
מרק עדשים ומקרוני
4
½ קילו עדשים
1/3 כוס שמן זית
¾ כוס מקלות סלרי קצוצים
2/3 כוס בצל יבש קצוץ
כוס וחצי עגבניות כתושות
2.5 כוסות פסטה – מקרוני או אחרת
מלח ופלפל שחור גרוס
1/3 כוס שמן זית
¾ כוס מקלות סלרי קצוצים
2/3 כוס בצל יבש קצוץ
כוס וחצי עגבניות כתושות
2.5 כוסות פסטה – מקרוני או אחרת
מלח ופלפל שחור גרוס
מבשלים את העדשים – בסיר כאשר הם מכוסים במים - על אש בינונית כשעה וחצי, עד שמתרככים.
בסיר אחר, מחממים את השמן, מוסיפים את הסלרי והבצל ומאדים עד אשר מזהיבים. מוסיפים את העגבניות ומבשלים עוד כ- 10 דקות.
מוסיפים את תכולת הסיר לעדשים.
מכינים את הפסטה למצב של קצת פחות מ- אל דנטה ומוסיפים אל סיר העדשים. מבשלים עוד ברתיחה עדינה, עד שהפסטה מוכנה. מתקנים תיבול, מוסיפים מים במידת הצורך ומגישים חם, מקושט בעלי כוסברה או פטרוזיליה, עם או בלי יוגורט טבעי.
המקור: ספר הבישול של הניו יורק טיימס
ספר הפסטה
דירוג:
הדפסההודעה לגולשים באתר
התוכן באתר זה קובץ ממגוון רחב של מקורות איכותיים וממספר גדול של אתרים מתחומים שונים וברובו אינו נכתב על ידנו אלא מצוטט כמו שהוא תוך מתן קרדיט ליוצריו על ידי הפניית הגולש. אם אהבתם את הכתבה אנו מזמינים אתכם לגלוש אל האתר המקורי ע"י לחיצה על הלינק בסוף הכתבה ,כמו כן, מוצג שמו של מחבר המאמר ליד הקישור לאתר המקור. אנא זיכרו כי איננו אחראים לעדכניותו של המידע או לתכנים פוגעניים לכאורה מהסיבות הנ"ל ,למרות שאנו משתדלים לפרסם רק מאמרים מאומתים ומדוייקים. כמו כן, הכניסה לאתר זה מהווה הצהרה כי אתם מוותרים בזאת על כל דרישה משפטית כעת ולאחר הגלישה באתר וכי קראתם את ההקדמה הנ"ל והבנתם אותה על כל המשתמע ממנה. יחד עם זאת, אם מצאתם כתבה המפורסמת כאן ואשר לדעתכם פוגעת בכם באיזו שהיא צורה אנא צרו קשר עמנו בהקדם
הוסף תגובה